Кулинария

Торт «Три молока»

Ингредиенты к рецепту «Торт „Три молока“»:

Тесто

Масло сливочное

115 г	Молоко 200 мл
Мука пшеничная 190 г	Разрыхлитель 1 ч. л.
Сахар 100 г	Сахар ванильный 2 ч. л.
Соль 1 щепотка	Яйца куриные 2 шт.

Соус

Молоко 100 мл	Молоко топленое 260 мл
Сгущенное молоко 260 г

Украшение

Кондитерская посыпка 1 ст. л.	Сахар ванильный 1 ч. л.
Сливки 150 мл

Готовим торт «Три молока»

Торт «Трес лечес» в переводе с испанского означает торт «Три молока». Он относится к традиционному блюду в Венесуэле, Мексике и Южной Америке. Очень простой в приготовлении и доступен по ингредиентам. Выполнен из бисквитного коржа, обильно пропитанным соусом из сгущённого молока, концентрированного молока и обычного коровьего молока. Как правило, подаётся со взбитыми сливками.

Торт составит вам компанию к чаепитию, а если его украсить получше, то станет альтернативой на десерт к празднику. Ведь не всегда же должны быть на столе изысканные и сложные десерты. А теперь приступим — всем хорошего настроения!

Приготовление блюда по рецепту «Торт „Три молока“»:

Подготовим ингредиенты: масло комнатной температуры, муку с разрыхлителем, яйца, сахар и ванильный сахар, сливки жирностью 35%, молоко, концентрированное молоко (топлёное) и сгущённое молоко.

Взбиваем масло миксером на высокой скорости минуты 2.

Добавим яйца, щепотку соли, сахар и ванильный сахар. Взбиваем миксером дальше ещё минуты 3.

Теперь вливаем половину молока.

Просеим муку, смешанную с разрыхлителем, и выльем оставшееся молоко. Перемешаем венчиком от руки до однородного теста.

Форму (у меня диаметром 18-20 см) выстилаем пекарской бумагой и смазываем маслом бока, затем обсыпаем бока мукой. Выливаем тесто. Выпекаем в заранее разогретом духовом шкафу при 180°С около 35-40 минут. Проверяем на сухую палочку. Остужаем на решётке.