Картофельные галушки! :)

5 крупных картофелин,2ст. ложки  пшеничной муки,1 желток,2 лука,красный молотый перец-по вкусу.

Две картофелины отварить на пару,после чего снять кожецу.Размять с пшеничной мукой.Смешать с желтком и луком.Лук измельчить и вмешать в размятый картофель.Присыпать красным перцем. Три оставшиеся картошки натереть на мелкой терке и вмешать в приготовленное тесто.Все тщательно растереть до получения элостичной массы,затем десертной ложкой отделять удлиненной формы галушки и отпускать их в крутой кипяток или овощной бульон.Галушки вынуть шумовкой и аккуратно положить в блюдо. Сбрызнуть раст. маслом и обильно посыпать зеленью.