Жареный сыр

 сыр - 200г

горчица - 15г

 яйцо - 1 шт.

 сухари панировочные - 100г

 масло подсолнечное - 60г

 петрушка - 40г

 перец - по вкусу.

Нарезать тонкими ломтиками сыр, натереть горчицей, сверху уложить мелко нарезанную петрушку и каждые два ломтика сложить вместе. Посолить, поперчить, обвалять в муке, окунуть в лье-зон (взбитые яйца), запанировать в толченых пшеничных сухарях, еще раз окунуть в льезон, снова обвалять в толченых сухарях и жарить на хорошо разогретом подсолнечном масле с обеих сторон.

Подать с гарниром, с любым салатом.