Я с удовольствием готовлю в аэрогриле, блюда вкуснее, чем в духовке . Может кому пригодятся рецепты....
Аэрогрилем можно пользоваться точно, так же как духовкой,
но получается быстрее и вкуснее. Я запекаю в нем мясо, рыбу
овощи, делаю горячие бутерброды и кексы.
Например мясо:
Кусок свинины 0.5-0.7 кг.
специями (на любителя) кориандр, эстрагон, бадьян(чуть-чуть
и с бадьяном надо больше чеснока), перец, лаврушка,
базилик в общем всего понемногу). Тщательно заворачиваю
в фольгу и ставлю в аэрогриль на 40 мин. при 180-200
градусах.
Минут через 15 можно положить на решетку не крупный
картофель смазанный маслом или майонезом и тоже посыпанный
специями.Ирландский борщ
Для рецепта Вам потребуются:
- картофель - 2 шт.
- морковь - 1 шт.
- свекла - 1 шт.
- капуста (свежая или квашеная) - 200г
- мясо - 300г
- сосиски - 6 шт.
- бульонные кубики - 1.5 шт.
- соленые грибы - 200г
- кетчуп - 3 ст.л.
- лавровый лист - 3 шт.
- перец - 6 горошин
- лук репчатый - 1 шт.
- чеснок - 3 зубчика
- вода - 1 литр
Мясо вымыть, нарезать кусочками, уложить на дно горшочков. Добавить измельченные грибы, кетчуп, специи. Все овощи вымыть, нарезать и распределить по горшочкам поровну. В каждый горшочек положить по 0,5 кубика. Горшочки установить на нижнюю решетку аэрогриля. Залить кипятком, накрыть крышками. Готовить 25 минут, 260 С, HIGH; затем 15 минут, 150-180 С, MED. За 5 минут до окончания добавить сосиски и зелень.
--------------------------------------------------------------------------------
Мясо по-тирольски
Для рецепта Вам потребуются:
- мясо - 800г
- молотые ржаные сухари - 1/2 стакана, перец - по вкусу
- чеснок - по вкусу
- соль.
Мясо нарезать пластинками, отбить. Чеснок измельчить, смешать с молотыми сухарями, перцем, солью. Полученной смесью смазать куски мяса. Мясо завернуть в фольгу, плотно укладывая куски друг на друга.Запекать в аэрогриле при температуре 205°С в течение 1,5-2 часов. Скорость HIGH. Перед подачей на стол мясо нарезать ломтиками.
--------------------------------------------------------------------------------
Мясо по-французски
Для приготовления блюда (1 горшочек) Вам потребуются:
- свинина - 100г
- сыр - 50г
- картофель - 2 шт.
- лук репчатый - 1 шт.
- майонез.
Мясо нарезать порционными кусочками, уложить на дно горшочка, полить майонезом, уложить слой натертого на крупной терке картофеля, снова майонез, слой нарезанного кружочками лука, майонез, натертый на крупной терке сыр, майонез.Готовить мясо на нижней решетке 30 минут при максимальных температуре и скорости.
--------------------------------------------------------------------------------
Пельмени, запеченные в горшочках
Для рецепта Вам потребуются:
- пельмени - 1/2кг
- сметана - по вкусу
- растительное масло - по вкусу
- соль, перец - по вкусу.
Пельмени разложить в 2 или 3 горшочка, посолить, поперчить, добавить по 1 столовой ложке растительного масла. Встряхнуть каждый горшочек, чтобы масло и специи равномерно распределились. Добавить по 1 столовой ложке сметаны. Горшочки закрыть крышками.Готовить в аэрогриле в течении 35 минут при температуре 260 градусов. Скорость HIGH. Перед подачей на стол посыпать зеленью.
К пельменям можно добавить немного консервированной кукурузы, нарезанных помидоров и сладкого перца.
--------------------------------------------------------------------------------
Купаты с соусе
Для рецепта Вам потребуются:
- купаты - 1/2кг
- томатный соус - 2 ст.л.
- чеснок - 2 зубчика
- соль и специи - по вкусу.
Предварительно приготовить купаты или использовать уже готовые в виде полуфабрикатов(заморозка). Если купаты заморожены, разморозить в аэрогриле.Купаты обжарить в течении 15 минут на предварительно смазанной растительным маслом верхней решетке аэрогриля при температуре 260 градусов. Скорость HIGH. Затем поместить обжаренные купаты в горшочки, посолить, добавить чеснок, т
----------------------------------
- Горячие бутерброды
Продукты: хлеб, колбаса, сыр, помидор, масло сливочное.
Подготовка: хлеб, колбасу, сыр и помидоры нарезать ломтиками.
Приготовление: на хлеб намазать масло, сверху положить колбасу, сверху помидор, затем сыр; готовить при температуре 205 градусов, 12 минут, скорость вентилятора высокая.
Ингредиенты у этого блюда могут быть любыми.
-----------------------------------------
-Яичница
Продукты: яйца, специи, растительное масло.
Подготовка: тарелку или противень смазать небольшим количеством масла, Разбить яйца, добавить специи.
Приготовление: тарелку поставить в Аэрогриль на среднюю решетку, готовить 10 минут, температура 235 градусов, скорость вентилятора средняя.
----------------------------------------------------
- Курица на пиве
Продукты Курица, 1 головка чеснока, 4 столовые ложки майонеза, 1/2 бутылки светлого пива, специи, соль.
Подготовка Курицу вымыть, дать стечь воде. Чеснок очистить, растолочь. Натереть курицу солью, чесноком, специями. Обмазать майонезом.
- Курицу уложить на нижнюю решетку аэрогриля спинкой вверх. Пиво налить на дно аэрогриля. Готовить 40 МИНУТ (на 1 кг.), при 260 ГРАДУСАХ на ВЫСОКОЙ скорости. За 10 МИНУТ до окончания курицу можно перевернуть и полить пивом.
Если Вы готовите и гарнир «Картофель мартовский», и «Курицу На пиве», то можно подготовить в миске смесь майонеза, чеснока, соли и специй, которой потом обмазать и курицу, и картофель
---------------------------------------------------
Гарнир «Картофель мартовский»
Продукты 1 кг картофеля средних размеров, 1 головка чеснока, 4 ст. ложки растительного масла или майонеза, перец, соль.
Картофель тщательно вымыть щеткой и положить в глубокую миску. Полить растительным маслом, посыпать специями, солью, отдельно раздавить чеснок. Все компоненты тщательно перемешать в миске.
Вынуть картофель из миски и уложить на решетку аэрогриля. Готовить 35 МИНУТ, при 260 ГРАДУСАХ на ВЫСОКОЙ скорости.
-------------------------------------------------
- Мясо-гриль
Продукты: мясо (свинина), майонез или масло растительное, специи по вкусу.
Подготовка: мясо нарезать и отбить, замариновать в майонезе и специях.
Приготовление: разложить мясо на среднюю решетку (если мяса много, то можно разложить на все решетки); готовить 10 минут, температура 260 градусов, скорость вентилятора высокая, затем еще 15 минут, температура 180 градусов, скорость вентилятора средняя. 2-й способ: температура 235 градусов, 20 минут, скорость средняя.
-----------------------------------------------------------------------
Семга-гриль
- стейк или филе семги – 4-5 кусочков, сметана – 100г, специи по вкусу.
- рыбу замариновать в сметане и специях.
- кусочки семги выложить на среднюю решетку; готовить при температуре 205 градусов, 20 минут, скорость вентилятора средняя.
-------------------------------------------
Мясо, запеченное в фольге
-: мясо (свинина) одним куском – 1кг, майонез – 150г, специи (перец черный молотый, соль, приправа для свинины – по вкусу).
- мясо замариновать в майонезе и специях, завернуть в фольгу.
-: положить мясо на среднюю решетку, готовить 20 минут, температура -235 Градусов, высокая скорость вентилятора и затем, еще 30 минут, температура 180 градусов, скорость вентилятора средняя. Полученное мясо можно есть горячим или охладить и использовать для бутербродов или добавлять в яичницу. По этому рецепту можно приготовить мясо на пару. Использовать те же параметры приготовления, только мясо поместить в жаршланг (внутрь добавить немного кипятка).
----------------------------------
Кекс- вкусный ,но очень рассыпчатый у нас получился(делал практически все сын-12 лет,я только корректировала.)
Кекс сильно поднялся и уперся в решетку закрывающую вентилятор, стоял на средней решетке.
Рецепт:
3 яйца,
1 ст. сх песка,
1\2 ч. ложки соды,
3ст. ложки какао,
3 ст. ложки сметаны,
1 ст.муки,
125 г маргарина.
Взбить яйца с сахаром,добавить муку ,какао,сметану,соду,погашенную уксусов( а я не погасила- плохо прочитала рецепт).Растопить маргарин и влить в тесто.Выложить тесто в смазанную жиром форму.Выпекать 45 минут при температуре 180 гардусах,скорость вентилятора-средняя. Мы еще добавили лесные орехи ( толченые) и мак.
--------------------------
7. Мясо, запеченное в фольге
Продукты: мясо (свинина) одним куском – 1кг, майонез – 150г, специи (перец черный молотый, соль, приправа для свинины – по вкусу).
Подготовка: мясо замариновать в майонезе и специях, завернуть в фольгу.
Приготовление: положить мясо на среднюю решетку, готовить 20 минут, температура -235 Градусов, высокая скорость вентилятора и затем, еще 30 минут, температура 180 градусов, скорость вентилятора средняя. Полученное мясо можно есть горячим или охладить и использовать для бутербродов или добавлять в яичницу. По этому рецепту можно приготовить мясо на пару. Использовать те же параметры приготовления, только мясо поместить в жаршланг (внутрь добавить немного кипятка).
Свежие комментарии