На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Четыре вкуса

309 460 подписчиков

Свежие комментарии

  • Елизавета Иванова
    Там не было ни баклажан,ни помидор, был чудесный соус, рецепт которого держался в секрете, у меня там работала знаком...Баранина с клецка...
  • Елизавета Иванова
    Рецепт не имеет ничего общего с горшочками из "Шайбы"Баранина с клецка...
  • Елена Шамрина
    Непонятно сколько минут варить пельмени с медвежатиной ?Пельмени "АЙГЫМ" ...

Настоящий тамбовский борщ делается так.

Сначала вы идёте на ближайший микрорынок, для приобретения ингредиентов. Ингредиенты продают местные бабульки, которые знают Вас, как облупленного, ( очень дежурное выражение, но лучшего человечество не придумало, для определения облупленного), как не придумало оно лучшего антидепрессанта, чем пятьдесят, а ещё лучше сто грамм водочки. Перед походом на микрорынок его принять, если не обязательно, то желательно, даже, если это происходит в утренние часы. Вам крупно повезло, если Вы неработающий пенсионер. Тогда в будний, для «зелёной» 6-ти- 59-ти летней поросли, день, Вам, одевшему с иголочки сшитый парадный костюм и стильный галстучек, это будет особенно приятно. Обувь должна быть начищена, а в руке должен быть красивый полиэтиленовый пакет. Желательно написать список ингредиентов. Во первых…, это позволит Вам совершить красивое действие, надевание очков на глазах у восхищённых в предвкушении женщин, доставание из кармана списка и глубокомысленное его изучение. Как только вы приблизитесь к овощному ряду вы почувствуете то, что чувствует, например популярный артист Ленкома в день премьеры нового спектакля. Сотни неравнодушных ожидающих и влюблённых фанатичных взглядов. Игровой бизнес у нас отменили. Но , что такое игра на автомате и бездарное сование червонцев в его ненасытное чрево по сравнению с азартом обменять Ваши десять ре на свой пучок петрушки. Как она его рекламирует! Вы мгновенно превращаетесь в зрителя, а бабулька в Марину Неёлову. Мимика, жесты, застенчивая улыбка; Ленком и Таганка рядом не стояли, и Вам даже не надо переживать, что Вы там ни разу не были, тем более это игра для Вас, для одного. Ни жена, ни любовницы не скажут Вам столько комплиментов за всю жизнь, сколько Вы услышите за эти несколько минут, пока будут расхваливать и Вас и предлагаемый товар. Поэтому не спешите покупать сразу, насладитесь театром одной актрисы, ведь у каждой свой стиль и манера, свой текст и сценарий. Укроп и петрушка, естественно у всех одинаковые, но Вы, покидая очередную бабулю, делайте это нежно и безболезненно, как делали это в период своей бурной молодости с очередной покидаемой любовницей. Скажите бабуле, что у нас, мол, на дворе капитализм и Вы, типа, должны изучить рынок. Обманите, (женщины любят, когда их нежно обманывают), скажите, что непременно вернётесь. Некоторые бабульки в отчаянии начнут сбрасывать цену, ведь для них, как для любой женщины, так важна победа над конкурентками. Это, конечно, самый тяжёлый момент, переход от одной бабульки к другой, это так похоже на разрыв отношений с женщиной. Но поднимите голову, столько глаз с надеждой смотрят на Вас. И они будут счастливы, даже если Вы просто подойдёте, поговорите с ними и не только об укропе и сельдерее. Вот тут Вам принятые минут десять назад 50 грамм водки, ох как пригодятся. Итак: 200 грамм водки, мясо, лавровый лист, молодая капуста, (тут уж всё должно быть не молодящееся, а молодое) Лук репчатый, зелень, молодая морковь, молодая свекла, чеснок, томат, помидоры, квашенная капуста, солёные огурцы. хмели- сунели. 50 грамм водки выпиваете перед походом на микрорынок. В приготовленный бульон бросаете хмели- сунели немного картошки, пассированную тёртую свеклу, капусту, томат, крупно нарезанные помидоры, пассированные мелко нарезанные лук и тёртую морковь, выдавливаете чеснок, высыпаете мелко нарезанную зелень, кипятите ещё 30 секунд и можете пробовать. Вечером, когда жена придёт с работы, на заранее сервированный стол выставляете своё блюдо и оставшиеся 150 грамм охлаждённой водочки в графинчике. Под горячее она пойдёт очень даже замечательно. Да, забыл! Квашенную капусту или и солёные бочковые, мелко нарезанные огурчики добавляете в горячий борщ холодненькими, прямо перед употреблением. -Приятного,- как говорят, -аппетита-;)))))) Мой внук Егорка тоже ужасно любит наш тамбовский борщ.

 

Картина дня

наверх