Последние комментарии

  • Виктор Белогорцев15 июля, 20:52
    ну и какой же это сыр? просто пресованный творог Домашние сыры: 5 рецептов приготовления
  • Елена Хохолева15 июля, 20:48
    Спасибо!Домашние сыры: 5 рецептов приготовления
  • Лидия Луцишина15 июля, 15:14
    !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!Домашние сыры: 5 рецептов приготовления

Паштет из куриной печени с апельсиновым желе

Домашний паштет из куриной печени — недорогая, вкусная и очень полезная закуска. А если для ее приготовления использовать апельсины и коньяк, то получается вообще объедение!

паштет из куриной печени© DepositPhotos

Нежный паштет неожиданно гармонично сочетается с кисло-сладким апельсиновым желе. А как оригинально смотрится такое блюдо на праздничном столе…

паштет из куриной печени диетический© epositPhotos

Апельсины в желе при желании можно заменить другим фруктами или ягодами. Идеально подходят те, в которых ощущается кислинка: брусника, гранат, клюква, красная смородина.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 450 г куриной печени
  • 125 г сливочного масла
  • 1 луковица
  • 150 мл апельсинового сока
  • 1 ч. л. желатина
  • 1/2 ч. л. сахара
  • 1/2 ч. л. соли
  • 1/8 ч. л. молотого черного перца
  • 1/8 ч. л. молотого мускатного ореха
  • 1/4 ч. л. сухого тимьяна
  • 4 ст. л. бренди, коньяка или рома

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

  1. Мелко нарежь лук и туши его минуту, часто помешивая, на сливочном масле.
    паштет из куриной печени с апельсином
  2. Увеличь огонь. Добавь печень, соль, тимьян, мускатный орех и перец.
    Туши, помешивая, еще 5–7 минут.
    паштет из куриной печени с желе
  3. Влей спиртное и туши еще 30 секунд.
  4. Смешай полученную смесь со сливочным маслом в блендере.
    паштет из куриной печени диетический
  5. Переложи паштет в миску и поставь в холодильник на 6 часов.
  6. Тем временем залей желатин холодным апельсиновым соком, оставь на 10 минут.
    паштет из куриной печени и коньяка
  7. Нагрей при постоянном помешивании до полного растворения желатина.
    Добавь сахар, перемешай и остуди.
  8. Залей поверхность охлажденного паштета желе.
    паштет из куриной печени с цитрусовыми
  9. Поставь в холодильник до полного застывания.
  10. Вкусный паштет из куриной печени готов. Приятного аппетита!
    паштет из куриной печени диетический

Если ты еще не пробовал сочетание мяса птицы с фруктами, советуем обратить внимание на это блюдо. А если пробовал, то стоит попробовать еще раз!

Источник ➝

Популярное

))}
Loading...
наверх