Китайские блинчики

Для теста:
2 яйца
1 ст.л. муки
1 ст.л. соевого соуса
1 ч.л. сахара
2 ст.л. воды

Для начинки:
0,5 болгарского перца
0, 5 маленького кабачка
0,5 моркови
5 шт. шампиньонов (У меня замороженные)
1 ст.л. соевого соуса

Для теста все взбить венчиком до однородности. Испечь блинчики (у меня вышло 3 штуки). Блинчики получаются довольно тоненькими.

Для начинки порезать овощи тонкой соломкой, шампиньоны- кубиком. Обжарить несколько минут на растительном масле. Добавить в конце соевый соус.

На блинчик выкладываем начинку и сворачиваем рулетиком. 

Подавать теплыми.