Батончики-мюсли с ягодами и кокосовым йогуртом

1. Сначала приготовьте кокосовый йогурт. Для этого возьмите чистую стеклянную банку, налейте в неё кокосовое молоко и добавьте пробиотик.

2. Хорошо перемешайте.

3. Накройте банку марлей и закрепите резинкой. Оставьте в теплом месте на 24-48 часов.

4. Теперь приготовьте ягоды. Поместите замороженные ягоды в сотейник и поставьте на медленный огонь. .

5. Помешивайте ягоды до тех пор, пока они не дадут сок. Уберите с плиты и остудите.

6. Теперь приготовьте мюсли. Поместите финики в блендер и перемешайте до получения однородной пастообразной массы. Добавьте овсянку, кунжут, арахисовую пасту и корицу. Смешайте все ингредиенты в блендере.

7. Теперь приступайте к приготовлению батончиков. Возьмите прямоугольную форму и застелите её фольгой или пергаментом. Выложите в форму готовую массу из блендера.

8. Хорошо утрамбуйте массу.

8. Сверху выложите коковый йогурт.

10. Поверх йогурта выложите готовые ягоды. С помощью вилки или шпажки придайте узор зигзагообразными движениями.

11. Поместите форму в морозильную камеру на 1-2 часа.

12. Извлеките готовые мюсли из холодильника и нарежьте на порции. Украсьте по желанию ягодами. Батончики-мюсли готовы! Если они слишком замороженные, оставьте их при комнатной температуре на 3-5 минут перед употреблением.