Салат из кабачков

Кабачки - 1 кг.

Морковь - 1-2 шт.

Сладкий перец болгарский - 1-2 шт.

Лук - 1-2 головки

Зелень - по вкусу

Уксус 6% - 50 гр.

Растительное масло - 100 гр.

Соль - 1 столовая ложка

Черный, красный молотые перцы, кориандр, горький перец по желанию

Все порезать тонкой соломкой, залить уксусом с маслом, поставить в холодильник. Если очень хочется, то можно оставить на 1 день без холодильника, к вечеру салат будет готов.

Приятного аппетита