Шницель с соусом из шампиньонов

 

Шницели (свиные) 1 кг, шампиньоны 400г, сметана 1 стакан, томатная паста 1 стол.ложка, соль, перец, розмарин сушёный, паприка сладкая молотая, петрушка мелконарезанная

Шницели отбить, посолить, посыпать перцем и розмарином. Обжарить с двух сторон на сильном огне, вынуть. В сковороду выложить нарезанные тонкими пластинами шампиньоны, добавить немного воды, поперчить, посыпать паприкой, немного потушить без крышки, добавить сметану, томатную пасту, петрушку, посолить по вкусу. Довести до кипения, убавить огонь, выложить шницели в соус и протушить пять минут. Гарнир: рис