Лето — любимая пора многих, и это не странно, ведь оно радует нас не только теплом и яркими красками, но и обилием свежих овощей и фруктов. Блюда с овощами всегда сытные, аппетитные и полны пользы. Именно поэтому холодные закуски из овощей — это то, без чего не обойдется ни один летний обед.
Редакция уже подготовила для тебя рецепт закуски из кабачков, которая отлично дополнит любое главное блюдо на твоем столе.
Пиши список и смело отправляйся за покупками. Гарантируем, ты еще не раз захочешь приготовить ее, когда попробуешь, так что можешь покупать сразу 2 кг кабачков, чтобы не бегать потом лишний раз.Вкусные молодые кабачки
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 500 г кабачков
- 2 ч. л. соли
- 100 г рафинированного растительного масла
- 2 ст. л. 9%-го уксуса
- 2 ч. л. мёда
- 3 зубчика чеснока
- 2 ст. л. кунжута
- 1 ст. л. соевого соуса
- пучок укропа
- 100 г кисло-сладких ягод
- красный перец по вкусу
- хмели-сунели по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
- Нарежь кабачки тонкими кольцами и присыпь солью.
- Для заправки в отдельной емкости смешай мёд, соевый соус, специи и уксус.
- Очисти чеснок, мелко нарежь или пропусти через пресс и добавь к заправке.
- Отожми кабачки, чтобы убрать из них лишнюю влагу, слей воду и заправь овощи подготовленным соусом. Раскали масло, добавь в него кунжут и подожди, пока он поменяет цвет. Затем дай маслу остыть и залей им кабачки.
- После добавь мелко нарезанный укроп.
- Осталось только добавить ягоды и аккуратно всё перемешать.
Такая быстрая закуска из кабачков не только станет ярким украшением обеденного стола, но и любимым лакомством домочадцев. Эти хрустящие пикантные овощи никого не оставят равнодушным. Попробуй приготовить и убедись в этом лично!
Свежие комментарии