1. Белки взбиваем с сахаром и солью.
2. Творог перетираем через сито (я просто взбиваю его миксером-результат очень нравится).
3. Добавляем сметану в творог и взбиваем.
4. Лопаткой вмешиваем белки и кокос (можно добавить сухофрукты или кокосовый Кранч, тут, что кому нравится) в творожную массу очень аккуратно.
5. Выкладываем в формочки порционные и отправляем в разогретую до 175 градусов духовку. На 20-25 минут.

Готово!!!