Четыре вкуса

308 841 подписчик

Свежие комментарии

Запеченные баклажаны с киноа

Запеченные баклажаны с киноа

Ингредиенты

  • 2 шт баклажан
  • 1 ст.л. оливковое масло
  • по вкусу соль
  • по вкусу перец черный молотый
  • 1/2 ч.л. кориандр молотый
  • 150 г киноа
  • 1 пучок петрушка
  • 100 мл йогурт
  • 1 горсть орехи кедровые

Способ приготовления

  1. Разогреть духовку до 200 гр С. Баклажаны помыть, разрезать пополам вдоль и небольшим ножом прорезать несколько полосок крест-накрест (не нарушая кожицу). Сбрызнуть оливковым маслом, посолить и поперчить, посыпать кориандром (можно использовать любые другие специи и травы по своему вкусу).

    Запеченные баклажаны с киноа
  2. Запекать 40 минут до мягкости и полной готовности.
    Запеченные баклажаны с киноа
  3. Пока баклажан запекается, сварим киноа. Крупу нужно тщательно промыть, отварить в кипящей воде 12-15 минут до готовности. Смешать с нарезанной петрушкой.
    Запеченные баклажаны с киноа
  4. Для подачи на половинки баклажана выложить киноа с петрушкой, добавить орехи, подавать с йогуртом.

Запеченные баклажаны с киноа

Источник

Картина дня

наверх