Четыре вкуса

307 397 подписчиков

Свежие комментарии

  • Эндрю
    тестОсенний рецепт — ...
  • Леонид
    😜😜😛😛Самый простой рец...
  • 4A
    🥰😆😆😆😆Самый простой рец...

Миндальный рулет с шоколадным пудингом

Рецепт: Миндальный рулет с шоколадным пудингом

Предлагаю вам, дорогие Поварята, рулет из миндальной муки, тесто получается в меру влажным, мягкий, в меру сладкий, с шоколадным пудингом. Без грамма муки. Вес готового рулета 850 грамм.

Ингредиенты:

Рецепт:

Миндальный рулет с шоколадным пудингом

Продукты для приготовления.

Миндальный рулет с шоколадным пудингом

Белки отделить от желтков, в емкость насыпать сахар, к сахару добавлять по одному желтку и взбивать ручным миксером, взбивать 3 минуты на средней скорости (растереть )

Миндальный рулет с шоколадным пудингом

В отдельной посуде взбить белки до устойчивых пиков.

Миндальный рулет с шоколадным пудингом

В миске смешать миндальную муку с ванильным сахаром и разрыхлителем, перемешать. 

Миндальный рулет с шоколадным пудингом

К муке добавить взбитые желтки, хорошо перемешать, добавить взбитые белки и все очень осторожно перемешать вместе. Получается тесто как густая сметана.
Включить духовку на 180"

Миндальный рулет с шоколадным пудингом

Противень 23-34 см, застелить пекарской бумагой, вылить тесто. Поставить в духовку на 20 минут. Следите за своей духовкой, до сухой лучины.

Миндальный рулет с шоколадным пудингом

Выложить бисквит на стол с этой бумагой, свернуть в рулет.

Миндальный рулет с шоколадным пудингом

Когда рулет немного остынет, развернуть, намазать пудингом. Края бумаги завернуть как конфету.
У меня пудинг готовый, как указано на пачке сварила. Крем можно любой на ваш вкус.

Миндальный рулет с шоколадным пудингом

Осторожно развернуть, намазать бисквит, свернуть, также края бумаги закрутить, оставить до полного остывания.
Готовый результат украсить кондитерской посыпкой.

Миндальный рулет с шоколадным пудингом

Всем приятного аппетита!

Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх