соусы

Хочу поделиться рецептом  необычной аджиги.  всю зиму моя семья с удовольствием ест ее в качестве приправы к разным блюдам. Делается без помидоров. 

2,5 кг. красного болгарского перца

300г. красного жгучего перца

зоог чеснока

Все перекрутить через мясорубку, добавить 4 ст.ложки уксуса 70%, 8ст.л.сахара, 4 ст.л. соли, перелить в любую удобную посуду и холодное место, я держу в холодильнике. Попробуйте, не пожалеете.