Коржики Наполеона

Коржики:

1,5 ст муки

150 гр маргарина

1 яйцо

0,5 ч.л яблочного уксуса

щепотка соли

пол стакана воды(150).

Крем:

1 яйцо

2 ст.л сахара

щепотка соли

пол стакана молока(150)

2 ст.л муки с горкой

150 гр масла

пол банки сгущенки.

 

1) Просеиваем муку и смешиваем с натертым маграрином до однородности. Отдельно взбиваем яйцо с солью и наливаем воду, затем уксус. Все смешиваем с мукой. Если тесто липнет к рукам, можно добавить еще немного муки. хорошенько вымешиваем. Делим на несколько частей и в морозилку на 1 час.

2) Тесто раскатываем, вырезаем фигурки и выпекаем до золотистого цвета.

3) Крем: яйцо взбиваем с сахаром, солью, мукой и добавляем молоко. Ставим на медленный огонь и варим до загустения,  но не кипятим! отключаем и вводим 50 гр масла. Когда все остынет, взбиваем оставшееся масло и сгущенку. Соединяем все и в холод.

 

 Сначала я хотела сделать пироженки, соединив несколько кожиков, но не получилось, из-за их не ровности. И тогда мой муж придумат просто макать их в крем. Можно конечно сделать в виде торта, и в два раза больше. Сыночку очень понравилось.