Четыре вкуса

307 391 подписчик

Рецепт мясного рулета с целыми яйцами внутри

Мясной рулет готовится так же просто, как котлеты, но выглядит гораздо презентабельнее. Кто хочет приготовить красивое блюдо на праздничный стол, может воспользоваться следующим рецептом.

304

Мясной рулет из фарша с яйцом

ИНГРЕДИЕНТЫ

    • 700 г мяса
    • 3 луковицы
    • 4 кусочка белого хлеба или батона
    • 100 мл молока
    • 8 яиц
    • соль, перец
    • 3 зубчика чеснока
    • 1 морковь
    • 1 ст. л. растительного масла
  • пучок петрушки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

    1. Как приготовить мясной рулет? Мясо выбирай не жилистое, без больших жировых прослоек. Лучше всего подойдут филейные части. Нарежь его на кусочки и пропусти через мясорубку либо измельчи в блендере.

      мясной рулет

    2. 2 луковицы мелко нарежь. Хлеб размочи в молоке. Всё это вместе с 2 яйцами и специями добавь к мясу, замешай фарш.

      мясной рулет

  1. Расстели на противне кулинарную фольгу. Выложи на фольгу фарш и разровняй силиконовой лопаткой, придай ему форму прямоугольника.

    мясной рулет

  2. Свари 5 яиц. Выложи их в ряд целыми или половинками на середину прямоугольника из фарша.

    Мелко натри морковь, мелко нарежь чеснок и маленькую луковицу, поджарь их на растительном масле. Равномерно распредели овощи вдоль яиц.

    мясной рулет

  3. Сверни края фарша, формируя рулет. Оберни его в еще один слой фольги и помести обратно на противень. Выпекай в разогретой до 180 °C духовке на протяжении получаса.

    мясной рулет

  4. Затем разверни фольгу. Смажь рулет взбитым яйцом. Помести в духовку уже без фольги. Выпекай еще 20 минут. За это время рулет должен подрумяниться.
Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх