Драники

Натираем на крупной терке сырой картофель, отжимаем, добавляем яйцо, муки (2-3 ст. ложки), соль. Формируем руками круглые блинчики и обжариваем на растительном масле с двух сторон до золотистой корочки.

А еще можно в центре драника сделать углубление (когда он уже на сковороде) и добавить туда мясной фарш.

Я добавляю куриный.  Когда одна сторона подрумянится, перевернуть драник (фаршем вниз) и дожарить.

Можно подать со сметаной.

Приятного аппетита!