НЕЖНЫЙ КАРТОФЕЛЬ

Ингредиенты: картофель – 1 кг, сметана 20% - 1 ст., горчица – 2 ч. л., сок лимона – 1 ч. л., соль, перец по вкусу.

Способ приготовления: Картофель вымыть и просушить, запечь в духовке до готовности (20–25 минут при 200˚С). Сметану смешать с горчицей, соком лимона, солью и перцем. Горячий картофель разрезать, вынуть одну ложечку мякоти, начинить сметанным соусом, сверху добавить ложечку икры (чёрную или красную, икру мойвы или трески).

СОВЕТ: Такой картофель хорошо подать с белым сухим вином.