Тонкие картофельные блины

Ингредиенты:

• 5 небольших картофелин
• 250-300 молока
• 250-300 муки
• 3-4 зб чеснока
• 3 яйца
• 1 ст л(без горки)сахара
• 3+2ст л растит масла
• соль
• петрушка и зелен лук-по желанию

Рецепт приготовления

1. Очистить и порезать на 4 части картофель,залить водой (так, чтоб только покрыла картофель), посолить и отварить до готовности.
2. Дать чуть остыть и в блендер,вместе с водой,в которой варились,до кашеобразного состояния
3. Добавляем к картофельной смеси очищенный и пропущенный через пресс чеснок, яйца, муку, молоко (довести до кипения).
4. Затем 3 ст л растит масла и соль (где то 1 ч л, блинчики не должны быть пресными).
5. Тщательно перемешиваем и даем тесту минут 20 отдохнуть (если есть время, можно и побольше).
6. Жарим на раскаленной сковороде, с добавлением малого количества растит масла, среднего диаметра тонкие блинчики (не на всю сковороду, трудновато будет перевернуть).

Приятного аппетита!