Четыре вкуса

307 403 подписчика

Популярные статьи

Свежие комментарии

  • VLADIMIR
    с рисовым уксусом, это сказкаВкусные жареные б...
  • Алексей
    dВишневый компот н...
  • Алексей
    или творог?Что вкусного приг...

Свиная вырезка запечённая с черносливом и яблоком

Фото к рецепту: Свиная вырезка запечённая с черносливом и яблоком

Ингредиенты

  • свиная вырезка – 2 шт.
  • луковица – 1 шт.
  • чернослив – 8-9 шт.
  • яблоко – 1 шт.
  • орех миндаль или кедр – 40 гр.
  • бекон сырокопчёный – 300 гр.
  • масло сливочное – 40 гр.
  • тимьян – 1 ч.л.
  • соль
  • перец

Пошаговый рецепт приготовления

Подготовить все ингредиенты для рецепта.

Вырезку промыть и осушить бумажными салфетками.

Лук мелко нарезать на мелкие кубики и обжарить на сливочном масле до прозрачности.

С яблока очистить шкурку, удалить сердцевину и нарезать так-же, как и лук на мелкие кубики.

Отправить яблоко к луку.

Добавить стакан воды и перемешать.

Чернослив нарезать на половинки и отправить к яблокам.

Тушить на среднем огне 10-15 минут.

По готовности начинку размять толкушкой и добавить орехи.

Перемешать.

Вырезку разрезать вдоль, не до конца.

Раскрыть как книжку, посолить и добавить молотый черный перец с тимьяном.

Бекон выложить в форму ёлочкой, на него положить первый кусок вырезки разрезом вверх.

На него выложить всю начинку.

Можно немного примять.

Накрыть вторым куском вырезки, разрезом вниз.

Завернуть беконом внахлёст (ёлочкой).

Отправить форму в разогретую духовку до 200С на 40-50 минут.

Если используете пищевой термометр, температура внутри блюда 69-71С.

Порезать мясо на кусочки.

Приятного аппетита!

Видео рецепт

Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх