Рецептов, с применением свёклы, на сайте уже не мало ... но, получив вопрос: "знаете-ли Вы интересные рецепты со свёклой...", я решила добавить пару проверенных рецептов из моей "настольной" книги "Вегетарианская КУХНЯ для всех", которую создали Х.Н.Починок и П.С.Починок.
Ещё один салат: "Салат свекольный с орехами"
Для салата:
- свёклы - 2 штуки
Для соуса:
- орехов очищенных - 0,5 стакана (на Ваш вкус)
- чеснока - 5 зубочков
- растительного масла - 2 ст. ложки
- уксус - по вкусу
- соль - по вкусу
Салат: свёклу отварить, очистить и нарезать кружочками. Выложить на тарелку и залить соусом из орехов.
Соус: растолочь 5 зубочков чеснока, тобавить толчёные орехи, развести их слегка водой. Добавить растительное масло, уксус, соль и перемешать.
От себя добавлю: если ингредиенты для соуса (толчёные чеснок и орехи; растительное масло; уксус; соль + немного воды) взбить на высокой скорости блендером ... то получится соус, сильно напоминающий майонез ! 
Светлана Шестакова и "Вегетарианская КУХНЯ для всех" (Х.Н.Починок и П.С.Починок)
Приятного аппетита !
Свежие комментарии