На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Четыре вкуса

309 461 подписчик

Свежие комментарии

  • Елизавета Иванова
    Там не было ни баклажан,ни помидор, был чудесный соус, рецепт которого держался в секрете, у меня там работала знаком...Баранина с клецка...
  • Елизавета Иванова
    Рецепт не имеет ничего общего с горшочками из "Шайбы"Баранина с клецка...
  • Елена Шамрина
    Непонятно сколько минут варить пельмени с медвежатиной ?Пельмени "АЙГЫМ" ...

Хрустящие куриные полоски в кокосовой панировке

Один из небольших грешков, которые себе иногда хочется позволить – румяные жареные кусочки курочки. Хрустящая панировка, сочное белое мясо внутри, соус – и пусть немного мучает совесть, но вкусно же. Когда-то самой желанной в курице нам казалась ее зажаристая, золотистая кожица, которую мама умела готовить так вкусно, как никто другой. 
А теперь мы любим изредка готовить хрустящие кусочки курицы в панировке. И тут в ход идут самые разные приемы, и один из наших излюбленных – кокосовая стружка. 

_DSC3043m
Хрустящие куриные полоски в кокосовой панировке

2 филе куриной грудки 
2 яйца
сухие пряные травы 
щепотка молотого острого красного перца 
соль 
черный молотый перец 
кокосовая стружка для панировки 
мука для панировки 
растительное масло для жарки 

_DSC3063m

Куриные грудки разрезать вдоль ломтиками толщиной 1-1,5 см. Еще раз разрезать получившиеся кусочки вдоль, чтобы получились полоски. Посолить, присыпать черным молотым перцем и щепоткой пряных трав, перемешать и отставить на 10 минут. В миску с мукой для панировки добавить соль и щепотку острого красного перца. Яйца слегка взбить в отдельной миске. В третью миску высыпать кокосовую стружку. В небольшой сотейник влить масло слоем высотой 3 см и хорошо разогреть его. Полоски курицы обвалять в муке, затем в яйце, затем в кокосовой стружке. Жарить в масле порциями по 4-5 штук, переворачивая их, в течение 3-4 минут, до равномерного румяного цвета. Зарумяненные полоски выложить на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки жира. Готовые полоски слегка посолить и по желанию поперчить. Подавать горячими, с любимым соусом. 

_DSC3039m

Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх