Для любителей домашних пельменей, которым не хочется тратить время на лепку, этот рецепт станет настоящей находкой. Времени на приготовление ленивых пельменей уходит гораздо меньше, а результат — настоящее объедение.
Необходимые продукты:
Для теста:
- мука — 350-400 г,
- вода (теплая) — 100 г;
- яйца — 2 шт.;
- масло растительное — 1 ст.л.;
- соль на кончике ножа.
Для фарша:
- говядина — 300 г;
- свинина — 500 г;
- лук репчатый — 2 шт.;
- соль и перец — по вкусу.
Для заливки:
- помидоры — 3-4 шт.;
- 1 стручок паприки;
- лук репчатый — 1-2 шт.;
- чеснок — 2-3 зубка;
- сахар — 1 ч.л.;
- специи, зелень, соль и перец — по вкусу.
Этапы приготовления:
Замешиваем тесто, накрываем его пленкой и оставляем приблизительно на час. Готовим фарш. Раскатываем тесто прямоугольником и равномерно распределяем фарш по его поверхности.
Скручиваем тесто с фаршем рулетом, разрезаем на кусочки шириной в 5 см.
Выкладываем заготовки в форму, выдерживая расстояние между ними. Заливаем соусом.
Для приготовления соуса обжариваем лук, добавляем в него измельченные помидоры, паприку и тушим в течение 5 минут, затем вводим чеснок и зелень, солим, перчим, разбавляем 1 стаканом кипятка, даем закипеть и отключаем.
Отправляем пельмени в разогретую до 200 С духовку на 30-40 мин. Перед подачей к столу посыпаем зеленью.
Экспериментировать можно не только с заливкой, но и с фаршем. Хорошо сочетаются пельмени со сметаной, горчицей, майонезом, уксусом.
Свежие комментарии