Заливной пирог с молодой капустой

кефир

200 мл

сливочное масло

160 г

яйца куриные

2 шт.

сахар

2 ст. л.

соль

½ ч. л.

разрыхлитель

2 ч. л.

мука

280 г

сметана

200 мл

капуста белокочанная

350 г

яйца куриные

3 шт.

зелень

1 пучок

соль

по вкусу

Сначала приготовим начинку: поставьте варить яйца, а пока тонко нашинкуйте капусту.

Нарубите мелко зелень, я брала петрушку и укроп, можно заменить кинзой и/или добавить веточку тимьяна, но это уже на любителя.

Тем временем и яйца уже сварились, опустите яйца в холодную воду, почистите, и мелко нарежьте, смешайте с капустой и зеленью, посолите по-вкусу.

Теперь займемся тестом: сливочное масло растопите, смешайте с кефиром, сметаной, яйцами, солью и сахаром.

Добавьте муку и разрыхлитель, смешайте до однородности.

Вылейте половину теста в форму (у меня силиконовая, если у вас другая, то предварительно смажьте ее маслом).

Выложите начинку...

И залейте оставшимся тестом, разровняйте. Сверху посыпьте кунжутом.

Выпекайте в предварительно нагретой до 180°C духовке около часа. Готовность проверьте зубочисткой.

Подавайте теплым или охлажденным. Приятного аппетита!!!