Крученик из печени

  • Ингредиенты:
  • говяжья печень
  • маленький кусочек сала
  • 2 головки репчатого лука
  • яйца
  • зеленый лук
  • панировочные сухари

Описание рецепта:

Итак, возьмем говяжью печень, маленький кусочек сала, пару головок репчатого лука , парочку сваренных в крутую куриных яиц, зеленый лук ... да и совсем забыл панировочные сухари. Вообще то панировка не типична для кручеников, но я считаю ,что в данном случае крученик только выигрывает приобретая хрустящую корочку и она поможет нам закрепить начинку в пласте печени .

 

495af7b368c7f1e8937d55892fc2b9d6_5.jpg

 

Порезали мелко лук и сало

 

495af7b368c7f1e8937d55892fc2b9d6_6.jpg

 

Затем кинули сало на сковородку , дали ему немного поджариться и к нему добавили лучок и обжарили до золотистого цвета .

 

495af7b368c7f1e8937d55892fc2b9d6_7.jpg

 

495af7b368c7f1e8937d55892fc2b9d6_8.jpg

 

Под конец добавили яйца и оставили в сторонке .

 

495af7b368c7f1e8937d55892fc2b9d6_9.jpg

 

Занялись печенью . После обработки её . Нарезали тоненькими пластами и чуток отбили .

 

495af7b368c7f1e8937d55892fc2b9d6_10.jpg

 

Приготовил все для панировки. Были взяты сырые взбитые яйца и панировочные сухари.

 

495af7b368c7f1e8937d55892fc2b9d6_11.jpg

 

На пласт выложили начинку , в которую я добавил ещё зелень лука и завернули.

Эта операция требует сноровки , но я думаю вы с ней справитесь без проблем . Если будет не получаться , то вы можете воспользоваться зубочисткой . Скрепив пласты между собой .

 

495af7b368c7f1e8937d55892fc2b9d6_12.jpg

 

495af7b368c7f1e8937d55892fc2b9d6_13.jpg

 

495af7b368c7f1e8937d55892fc2b9d6_14.jpg

 

Завернутый крученик окунули поочередно два раза в яйца и сухари , и на час засунули в морозильник .

Для чего в морозильник , чтобы наша панировка лучше держалась на нем во время обжарке во фритюре.

 

495af7b368c7f1e8937d55892fc2b9d6_15.jpg

 

Прошел час разогрели масло и обжарили до золотистого цвета наш крученик .

Попробуйте не пережарить его , превращая сухари в черный цвет , боясь что внутри он будет сырой . Для этого мы просто поступим . Если вы считаете ,что крученик ещё сырой, а поверхность уже достаточно золотиста , то поместите его в разогретую духовку на пять минут или микроволновку .

Ну вот остается нам заняться сервировкой тарелки . Рекомендую тарелку подогреть перед сервировкой , чтобы наш крученик не так быстро остыл . Подавать его можно с картофельным пюре и другими овощами.

 

495af7b368c7f1e8937d55892fc2b9d6_16.jpg

 

495af7b368c7f1e8937d55892fc2b9d6_17.jpg

 

495af7b368c7f1e8937d55892fc2b9d6_18.jpg

 

495af7b368c7f1e8937d55892fc2b9d6_19.jpg

  

Хочется ещё сказать пару слов, особенно молодым читателям.

Когда накрыт стол и за ним сидят люди , которые получают удовольствие от вкусно приготовленного шашлыка , узбекского плова , чебуреков , пельменей , расстегаев, горилки и т.д. никто не спрашивает национальность блюд , существует один критерий — вкус . 

 

Источник

Салат за 5 минут с необычной заправкой

Предлагаем вам рецепт красивого яркого салатика на каждый день и к праздничному столу. Все ингредиенты в нем отлично сочетаются друг с другом. Такой салатик подарит не только взрывной вкус, но и добавит большое количество витаминов вашему организму. А необычная и оригинальная заправка сделает его незабываемым.

Необходимые продукты

  • 200 грамм зелени
  • 1 помидор
  • 2 огурца
  • 100 грамм сыра «Фета»
  • сладкий перец по вкусу

Для заправки

  • 30 грамм сметаны
  • 30 грамм майонеза
  • 2 зубчика чеснока
  • 2 столовые ложки вустерский соуса

Начинаем приготовление

    1. В миску кладем сметану, майонез, чеснок (пропустите его через пресс), вустерский соус и все перемешиваем.
    2. Измельчаем приготовленную зелень и выкладываем на блюдо. Поливаем небольшим количеством соуса.
    3. Огурцы нарезаем кусочками и раскладываем по салату.
    4. Помидор нарезаем кубиком и кладем рядом с огурцами.
    5. Точно также измельчаем сладкий перец и раскладываем по салату.
    6. Сыр «Фета» нарезаем кубиком и раскладываем последним слоем по салату. Сверху поливаем все соусом и по желанию присыпаем черным кунжутом. Готовый салат подаем к столу.

Салат за 5 минут с необычной заправкой

Приятного аппетита!

Простое и вкусное блюдо из макарон

Еще один рецептик вам в копилку. Простое и вкусное блюдо из макарон отлично дополнит ваше повседневное меню. Вкус у блюда получается прям ресторанный, а готовится оно довольно легко.Блюдо понравится и взрослым, и детям. Получается сытным, аппетитно смотрится и точно станет популярным среди ваших близких.

Необходимые продукты

  • 500 грамм макарон
  • 500 грамм куриных желудков
  • 1 луковица
  • 1 морковь
  • 3 столовые ложки растительного масла
  • вода
  • чеснок, паприка,соль
  • 3 столовые ложки томатной пасты

Начинаем приготовление

    1. Лук чистим, нарезаем мелкими кусочками и кладем на сковороду.
      Обжариваем ее в течение 1 минуты и добавляем тертую морковь. Жарим до готовности овощей.
    2. Куриные сердечки моем и разрезаем на кусочки, добавляем к овощам. Все перемешиваем и обжариваем до испарения жидкости. затем солим и вливаем воду (400 мл.). Накрываем крышкой и тушим на медленном огне 30-40 минут.
    3. Через отведенное время добавляем сырые макароны, приготовленные специи и еще воду. Она должна полностью покрывать макароны. Туда же кладем томатную пасту, перемешиваем и накрываем крышкой. Тушим макароны с сердечками до готовности. а потом подаем к столу.

Простое и вкусное блюдо из макарон

Приятного аппетита!

Картина дня

))}
Loading...
наверх