Таратор

  Замечательный холодный суп болгарской кухни. Я его впервые попробовала в 1993 году. С тех пор он является моим обязательным летним блюдом.

Вот рецепт:  Кефир (0,5л) развести холодной куипяченой водой (0,25-0,3л). Добавить натертые на крупной терке огурцы (2-3шт.), выдавленный на чесночнице чеснок (3-4 зуб.), мелко порезанную зелень петрушки и укропа, тертые грецкие орехи (2ст.л.), рафинированное растительное масло (1ст.л.) Соль, перец по вкусу.

Все хорошо перемешать. Поставить в холодильник до 1 часа.

Количество продуктов можно менять в зависимости от вашего вкуса.

Приятного аппетита!!!