Берется по 1 кг спелых помидор, чеснока, острого перца; чеснок с помидорами пропускаются через мясорубку, смесь солится по вкусу, добавляется острый перец, также пропущенный через мясорубку; добавляется 1 стакан яблочного уксуса; смесь перемешиваем. Спустя сутки пропускаем массу через сито.
Жидкая фракция разливается в посуду и в холодильник - исключительная приправа к пельменям, мясу и особливо к мантам: надкусываете край и чайной ложечкой внутрь!!!!!!! Стоит в холодильнике хоть до следующего урожая, но, почему-то никогда до урожая не доживает.
Твердая фракция (не такая острая) тоже используется полностью по усмотрению.
Свежие комментарии