Кулинария

Овсяные оладьи

Доброго времени!

Необыкновенно - мягкие оладьи к завтраку, с медом, вареньем...

Возьмем: Овсяные хлопья 100 гр

Мука 60 гр

Кефир 250 мл ( по рецепту 1 %, у меня 3, 2 % )

заранее достать из холодильника

Яйцо 1 шт. ( заранее достать из холодильника )

Сахар 1 ст. л

Соль 0, 5 ч. л

Сода 0, 5 ч. л

Овсяные хлопья ( брала хлопья № 3 " Ясно солнышко ) измельчить .

Муку просеять, добавить овсянку, сахар, соль, соду. Перемешать венчиком ( 30 секунд ).

Кефир, яйца размешать, добавить к сухим ингридиентам, недолго и стремительно))) перемешать.

Если долго и основательно вымешиваете составляющие, соду добавьте в финале.

Накрыв, оставить на 30 минут в покое ( тесто станет гуще ).

Раскалить сковороду ( лучше, антипригарную, маслом не смазывать ), ложкой выкладываем тесто на расстоянии друг от друга.

Жарим под крышкой 1 - 2 минуты ( до появления маленьких пузырьков на поверхности оладьев ). Чуть уменьшаем огонь, переворачиваем и, недолго, обжариваем другую сторону.

Хорошие оладки, попробуйте...