Сейчас разгар сезона кабачков и хочу предложить рецепт интересных, вкусных и сочных котлеток. Блюдо нарядное и праздничное, а делается очень просто.
Ингредиенты
2-3 молодых кабачка
200 гр свинины
200 гр куриного филе
1 луковица
2 зубочка чеснока
кусок булки или белого хлеба, замочить в молоке
соль, свежемолотый перец
3 яйца
мука
200 гр свинины
200 гр куриного филе
1 луковица
2 зубочка чеснока
кусок булки или белого хлеба, замочить в молоке
соль, свежемолотый перец
3 яйца
мука
Кабачковые колечки с фаршем
Кабачки очистить от кожуры, нарезать кружочками, толщиной 0,5 см. Специально выемкой или простой рюмкой вырезать внутрикруглые дырочки.
Мясо, куриное филе, лук, чеснок пропустить через мясорубку, добавить размоченный в молоке хлеб, яйцо, соль, перец. Вымесить фарш до однородности. (Можно использовать любимый рецепт котлетного фарша) Наполнить фаршем колечки.
Яйца взбить, посолить, поперчить. Колечки обвалять в муке, опустить во взбитые яйца, затем обжарить на среднем огне под крышкой с двух сторон до готовности.
Свежие комментарии