Яблочный пирог " 3 стакана"

Сухой яблочный пирог без яиц.

Часто готовлю его осенью, когда нужно израсходовать большое количество яблок. Приготовление достаточно простое, никакой возни с тестом, а вкус у пирога отменный! Обязательно попробуйте его!

Ингредиенты:  

1 стакан муки;

1 стакан манки;

1 стакан сахара (у меня смесь коричневого и белого);

1 300 г. яблок;

разрыхлитель*;

ванильный сахар;

100 г. сливочного масла.

  * Пекарский порошок (разрыхлитель) – на 20 г нужно смешать 5 г пищевой соды, 3 г лимонной кислоты и 12 г муки. Это количество порошка рассчитано на 500 г муки.

1. Смешать муку, манку и сахар. Добавить разрыхлитель.

2. Яблоки почистить, натереть на терке.

3. В разъемную форму выкладывать слои:

• мучная смесь (слой не должен быть толстым, примерно четверть от свего объема смеси)
• яблоки (1/3)
• мучная смесь (половина оставшейся)
• яблоки (1/3)
• оставшаяся мучная смесь
• оставшиеся яблоки

4. Посыпать ванильным сахаром.

5. Сливочное масло потереть на терке и распределить по всей поерхности пирога.

6. Печь в духовке при 180 С минут 45.

*  Пирог остудить перед тем, как разрезать.

ИСТОЧНИК