Последние комментарии

  • Лидия
    Есть и неплохие рецепты, сейчас приходится изголяться, чтобы из рыбы получилось что-то съедобное, качество ужасающее,...10 рыбных рецептов: запекаем, тушим и маринуем
  • Эди-Сон ХХХ
    кстати, у меня еще один рецепт есть - сосиски или сардельки проткнуть макаронами спагетти и просто отварить, только с...5 необычных блюд с сосисками, которые станут отличной альтернативой хот-догу
  • Эди-Сон ХХХ
    ...манная каша с сосисками? надо будет попробовать! :)5 необычных блюд с сосисками, которые станут отличной альтернативой хот-догу

Омлет в духовке по-испански

Омлет в духовке по-испански

Омлет, в котором каждый ингредиент расположен на своем месте и безупречно играет отведенную ему роль. Идеальный романтический завтрак! И не надо удивляться зеленому луку. Он тут очень и очень кстати!

Вы можете использовать одноразовые корзиночки из фольги, но металлическая форма на 12 кексиков будет все-таки предпочтительней.

Разумеется, если таковая имеется на вашей кухне!

Ингредиенты:
2 чайные ложки оливкового масла
150 граммов колбасы чоризо (выбираете колбасу на свой вкус) нарезать кубиками
1 картофелина средней величины, нарезать кубиками
Соль и свежемолотый черный перец по вкусу
Полстакана сыра манчего, можно заменить чеддером
8 крупных яиц
1 щепотка кайенского перца, или чуть больше, по вкусу

Колбасу порежьте мелкими кубиками. Картофелину среднего размера почистите и также порежьте
Омлет в духовке по-испански
Чоризо обжарьте пару минут на оливковом масле
Омлет в духовке по-испански
Затем всыпьте кубики картофеля и обжаривайте еще минуты 3-4 до полуготовности
Омлет в духовке по-испански
Будущую начинку выложите ровным слоем на бумажную салфетку и дайте стечь жиру минут 10
Омлет в духовке по-испански
Формочки сбрызните оливковым маслом и положите на дно каждой по чайной ложке тертого сыра. Повторюсь, что в этом рецепте было бы удобней использовать единую форму на 12 кексиков. Видел продаются с непригараемым покрытием. Надеюсь в ближайшее время обзаведусь такой приспособой!
Омлет в духовке по-испански

Добавьте начинку. В мои формочки уместилось примерно по две столовые ложки чоризо-картофельной смеси. Не заполняйте до верха, туда еще яйца вливать

Омлет в духовке по-испански
Кстати, про яйца. Чуть не забыл. Их заранее разбиваем в плошку, Добавляем кайенский перец, соль и размешиваем венчиком
Омлет в духовке по-испански
И этой яичной смесью заливаем начинку
Омлет в духовке по-испански
Еще выше тертый манчего. Который можно заменить чеддером
Омлет в духовке по-испански
На этом этапе корытце с омлетами нужно потрясти. Чтобы яйца пропитали начинку. Поэтому судорожно трясите, но не расплескайте!
Если вы еще не включили духовку — включайте сейчас и ждите пока она разогреется до 200 градусов С. Как разогреется, отправляйте омлеты на среднюю полку и засекайте минут 20. За это время завтрак подрумянится, сыр покроется легкой корочкой, а серединка возбудится очаровательным холмиком. Это будет отличным знаком, что мини омлеты пора доставать
Омлет в духовке по-испански
Перед подачей водрузите на макушку чайную ложку сметанного соуса и посыпьте мелко резанным зеленым луком. Соус можно заменить любым другим на ваш вкус. И не забудьте про чашечку горячего эспрессо! 
Омлет в духовке по-испански


Источник

Популярное в

))}
Loading...
наверх