Картофель "Барабу"

Раньше на Васильевском острове было замечательное кафе, где подавали этот чудесный картофель. Все очень просто: красный картофель моем, нарезаем с кожурой "лодочками". На противень кладем фольгу, поливаем ее маслом и выкладываем нарезанный картофель. Посыпаем его солью, черным перцем и розмарином, сверху наливаем немного масла. Закрываем фольгой, так, чтобы при запекании тепло не выходило, и ставим в духовку. Когда из духовки пойдет запах готовой картошки, разворачиваем фольгу и еще немного держим в духовке, пока у картошки не появится симпатичная золотая корочка.