Четыре вкуса

308 841 подписчик

Свежие комментарии

Зимний салат "Любимый"

Зимний салат "Любимый"

Для вкуснейшего салата на зиму нам понадобится:

Помидоры- 2 кг

Огурцы-1кг

Перец болгарский-1 кг

Морковь- 500гр

Репчатый лук-500гр

Чеснок-3г

Соль-  3 ст.л. без горки

Сахар- 3ст.л без горки

Уксусная кислота 70 % - 1 ст.л.

Подсолнечное масло- 1 ст.л. на поллитровую банку

Укроп, петрушка

Беру мой любимый гибридный ультраскороспелый  сорт огурчиков «Герман» (на фото).

Зимний салат "Любимый"

Помидоры тоже гибридного сорта «Благовест», перцы разных сортов, морковь сажаю только Нантскую, лук, выращенный из севка, чеснок, петрушка, укроп.

Всё хорошо обмыть, мелко нарезать, а морковь натереть на крупной терке, перемешать в тазу, добавив соль и сахар.

Зимний салат "Любимый"

Подготавливаем банки с крышками. Можно их просто помыть хорошо. А я люблю немного и простерилизовать. Ставлю на газ ковшик, наливаю воды, опускаю крышки, накрываю специальным приспособлением с дырочкой (продаются везде) и помещаю в неё баночку. Минут за 10 простерилизуются все банки (12 штук).

Зимний салат "Любимый"

Перед закладкой салата в банки добавить 1  ст.л. уксусной кислоты в общую массу. На поллитровую банку- 1 ст.ложка подсолнечного масла. Разложить по банкам.

Далее нам нужно простерилизовать уже наполненные салатом банки. Беру вот такой стерилизатор.

Зимний салат "Любимый"

И ставлю в него баночки.

Получилось ровно 12 штук.

Зимний салат "Любимый"

Стерилизовать 10 минут, укупорить банки, перевернуть вверх дном и поставить в холодное место.

Приятных вам заготовок и хорошего аппетита!!

 

Источник

Картина дня

наверх