Четыре вкуса

305 558 подписчиков

Свежие комментарии

  • Алексей
    вкуснотищаЛенивый кето-пиро...
  • Татьяна Панкратова
    На бульоне из вареной рыбы как-то странновато.. Мы в 90х годах подобное блюдо из селедочного рассола делали.Домашняя красная ...
  • Алексей
    хотя бы на чужих ошибках снимите майдауны кострюли с головы.........https://www.youtube.com/watch?v=wKBBeRcFnDYОтличное блюдо: п...

Шарики из макарон с говяжьим фаршем и сыром: оригинальный гарнир

Шарики из макарон с говяжьим фаршем и сыром: оригинальный гарнир

Первое, что приходит на ум: отварить макароны и налепить котлет. Именно такой простой и дешевый ужин мы и будем готовить сегодня, вот только сделаем это так оригинально, что он надолго запомнится всем. Шарики из макарон с мясной начинкой: лучшая замена надоевшим котлетам. Из указанного количества ингредиентов получается 4 порции блюда.

Необходимые ингредиенты

  • Говяжий фарш — 250 г
  • Соль и перец — по вкусу
  • Орегано — 1 ч. л.
  • Сыр (тертый) — 50 г

Для макарон:

  • Яйца — 4 шт.
  • Сыр (тертый) — 200 г
  • Мука — 3 ст. л.
  • Перец — 1 шт.
  • Мускатный орех — по вкусу
  • Макароны (мелкие) — 300 г
  • Пармезан (тертый) — 4 ст. л.

Для томатного соуса:

  • Мякоть помидоров — 400 мл
  • Луковица (небольшая) — 1 шт.
  • Чеснок — 1 зубчик
  • Красное вино — 50 мл
  • Розмарин — 1 ч. л.
  • Тимьян — 1 ч. л.
  • Соль, перец, свежая петрушка — по вкусу

Как приготовить шарики из макарон на гарнир

  1. Смешиваем фарш с орегано, солью и перцем. Делим фарш на 4 порции и из каждой формируем лепешку, кладем в центр порцию тертого сыра. Формируем из фарша шарик, чтобы начинка оказалась внутри.
  2. Отвариваем макароны в подсоленной воде. Смешиваем яйца, сыр, муку и приправляем смесь солью, перцем и мускатным орехом. Добавляем макароны и хорошенько перемешиваем.
  3. Нам понадобится небольшая полукруглая емкость, например, глубокая мисочка. Выкладываем ее куском пищевой пленки и наполняем макаронами. В центр кладем один из мясных шариков, он должен быть полностью покрыт макаронами.
  4. Заворачиваем все в пищевую пленку и ставим в холодильник примерно на 1 час.
  5. Подмерзшие шарики кладем на противень и посыпаем пармезаном. Запекаем 35 минут при 175 градусах в режиме обдува, чтобы появилась хрустящая корочка.
  6. Готовим соус: жарим кусочки лука и чеснока, добавляем красное вино и мякоть помидоров, приправляем. Тушим все на слабом огне около 30 минут.
Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх