Во многих рецептах (на  известных сайтах) авторы рекомендуют добавлять чеснок  в основное  блюдо  перед началом его приготовления.   Мне кажется- это не совсем правильно, и вот почему.           Первое и главное- чеснок изменяет свой  вкус при термической  обработке. Вкус

        Как  я буженинку домашнюю люблю !  А готовить как  я ее люблю! Мясо  выбираю долго  , тщательно . Нежирный  розовый кусочек килограмма  три- четыре  весом от задней ноги  или почечной части- не так легко найти .То, кажется, темноват , то ,наоборот, мясо незрелое. Иной  раз часа два по рынку

     Вот, захотелось  вдруг  остренького и очень пикантного. Такого, чего  много съесть нельзя, а вкусовые сосочки  порезвить  можно. Им же иногда  разминка нужна какая -то! Правда?         И тут  вспомнил  я , что  с лета  еще запасено  у меня  в холодильнике   аж две   литровые банки  соуса 

Вчера  я опубликовал рецепт летнего  борща БольшаЯ  часть  аудитории борщом это не считает Правда , никто не отвечает, что же такое , по их мнению БОРЩ  Позволю себе  изложить еще один рецепт борща, Я его впервые опубликовал  два ьгода назад. Правда, это сегодня не  совсем по- сезону. Борщ, потомк.

      В начале июля появляется молодая красная  свекла с замечательной сочной  насыщенно-зеленой ботвой . Пришло время первого  летнего борща!    Набор продуктов самый простой.  ( на  4 литра)  Говяжьей грудинки нежирной 1 кГ, Луковица большая 1 шт, свеколок  маленьких  штук 5, полвилка маленького