Предлагаю нарезанный лук замариновать в лимонно-масляном с травами маринаде, будет хорошо!
На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)
Я не готовлю домашний квас, но окрошку люблю немного резкую, с газком. Поэтому добавляю в нарезку для окрошки, в качестве жидкой составляющей, газированную мин.воду столовую, а потом довожу до вкуса простоквашей, сметаной, горчичкой...