#зефир

Крем получается пышным, легким, очень нежным и вкусным.  Его легко и приятно наносить на любой торт и сочетание вкуса зефира и сливочного масла - очень приятное. К тому же готовится этот крем очень быстро и просто.

Ингредиенты: Зефир (это примерно 90 г) — 2 шт  Масло сливочное — 100 - 90 гр

Готовить зефир дома проще, чем может показаться сначала. На замешивание ингредиентов уйдет не более 30 минут, но полного застывания зефира придется ждать целую ночь. Чтобы десерт получился, нужно соблюдать не только пропорции, но и технологию приготовления.

Ингредиенты для сиропа: агар-агар - 7 гр. (3,5 ч.л. ) (сила геля 900) вода - 80 мл. сахар - 250 гр. для взбивания: яблочное пюре (без сахара) - 125 гр. белок - 35-40 гр. (белок от 1 яйца) сахар - 100 гр. лимонная кислота - 1/3 ч.л. ванильный сахар - 1 ч.л. кондитерский пакет с насадкой