На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Четыре вкуса

309 461 подписчик

Свежие комментарии

  • Елизавета Иванова
    Там не было ни баклажан,ни помидор, был чудесный соус, рецепт которого держался в секрете, у меня там работала знаком...Баранина с клецка...
  • Елизавета Иванова
    Рецепт не имеет ничего общего с горшочками из "Шайбы"Баранина с клецка...
  • Елена Шамрина
    Непонятно сколько минут варить пельмени с медвежатиной ?Пельмени "АЙГЫМ" ...

Грузинская классика: Лобио

Лично для меня лобио самостоятельное блюдо. Особенно в том варианте, в котором люблю его я - горячее и с беконом.

1 copy.jpg

Рецептов лобио существует очень много. Хочу поделиться с вами своим любимым и проверенным. В основе его рецепт, найденный когда-то в Гастрономе. Мои изменения - бекон и консервированная фасоль. 

Для приготовления двух порций лобио нам понадобятся:
• 1 банка красной фасоли (промыть),
• 10 полосок сырокопченого бекона, 
• 1 красная луковица,
• горсть грецких орехов, 
• пара зубчиков чеснока, 
• по 2-4 веточки кинзы, петрушки, мяты,
• 1/2 ч.л. хмели-сунели,
• горсть гранатовых зерен при подаче.

1. В чаше блендера измельчаем вместе орехи, чеснок и зелень.
2. Отдельно пробиваем блендером 1/3 фасоли с небольшим количеством воды до состояния жидкого пюре.
3. Бекон режем произвольно - не очень крупно, не очень мелко. 
4. Лук режем кубиками или четвертинками колец.
5. Обжариваем пару минут бекон. 
6. Добавляем лук и жарим вместе, помешивая, пока он не подрумянится.
7. Добавляем к луку фасоль, пробитую фасоль, орехи с чесноком и зеленью.
8. Перемешиваем. Добавляем 1 стакан воды и хмели сунели.
9. Готовим, помешивая, пока смесь не прогреется и не загустеет. 

Подаем лобио горячим, посыпав зернами граната.
2 copy.jpg

Источник

Картина дня

наверх