Берем перцы, среднего размера округлой формы.
Срезаем крышечку с боку, оставляя хвостик.Положите перец на стол, чтобы понять как он лучше лежит, и сверху срезайте. Выбираем внутренности. Можно аккуратно подрезать, но я осторожно выковыриваю рукой.
Перцы бланширую в кипящей воде пару минут. Начинка традиционная - фарш (у меня куринный) обжариваю на сковородке с мелко порезанным луком, добавляю варенный рис,солю, перчу. Начиняю перцы.
Тем временем, готовлю обычную зажарку-лук, морковь, томат. Выпариваю лишнюю жидкость, чтобы была густой, и выкладываю по ложечке на перцы.
Все, на противень налить немного водички-и в духовку. У меня стоял где-то минут 30 до зарумянивания. Очень удобно есть, можно даже руками за хвостик.
Приятного аппетита!
Свежие комментарии