Любимый мной - потому что быстро, мужем - потому что вкусно. Подсмотрен мной в наше первое путешествие по Италии, и с тех пор муж требует его с завидной регулярностью.
1 стакан белой фасоли
небольшая красная луковица
1/2 пучка петрушки
1 лимон
1 ст. ложка оливкого масла
1 ч. ложка масла авокадо (не обязательно)
Замочить фасоль на сутки и сварить в подсоленной воде до готовности: фасоль должна быть мягкой, но не разваренной. Петрушку мелко порубить, лук нарезать полукольцами. Из лимона выдавить сок.
Все аккуратно перемешать. Оставить настаиваться на 30 мин.
П.С. если попробовать салат сразу, может показаться, что многовато лимона. Дайте салату настояться, и тогда фасоль впитает в себя немного сока и вкус выровняется.
Приятного аппетита!
Фасолевый салат
Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов
Подписаться
Свежие комментарии