Четыре вкуса

Как готовят брезаолу: вяленое мясо по-итальянски

Брезаола - итальянский вид вяленой говядины, предварительно замаринованной в вине. Безумно вкусная штука, практически пропавшая с полок магазинов в последнее время и стоящая совершенно негуманных денег, что причиняло мне душевные страдания и проделывало дырку в кошельке очень продолжительное время.

...Далее

Четыре вкуса

Брезаола

Брезаолы в домашних условиях. Пишет yuskeykun : Брезаола это итальянский деликатес представляющий из себя вяленую постную говядину. Почему бы и не попробовать сделать самому, решил я. Ну и понеслось! Что нам нужно:Кусок постной говядины без всяких прослоек, жил и прочего непотребства, крупная соль

...Далее

Четыре вкуса

БРЕЗАОЛА (или страсти по одной повешенной)

«Тело повешенной было обнаружено в запертом на ключ, холодном, сухом помещении действующей серверной, в правом, от входа, углу, завернутым в марлю и висящим на прочном шпагате. Шпагат, на котором висело тело, оказался привязанным к деревянному клину, а этот последний вставлен между потолочных опор,

...Далее

Свежие комментарии

Как готовят брезаолу: вяленое мясо по-итальянски

Брезаола

БРЕЗАОЛА (или страсти по одной повешенной)

Картина дня