Аджарские хачапури на сковородке

 

Солоненый,но в меру сыр типа брынзы превращаете в шарф.

Дрожжеве тесто раскатываете и чуть растягиваете руками, кладете сыр.

Собираете тесто вокруг узелком скручиваете таким образом чтоб замкнуть полностью.

Сковорода раскалена и смазана (не класть) сливочным маслом.

Кладете сырую хачапурину пимпочкой вниз на сковороду

и расплющиваете придавая более круглую форму.

Через 5-7 мин переворачиваете. Допекаете не добавляя жира на сковороду.

После снятия смазываете горячее хачапури маслом. Приятного аппетита.

А вино к горячему хачапури лучшее по моему вкусу-

Киндзмараули (настоящее) охлажденное.

 

Тесто,сыр в меру от размера и планируемого количества порций.

Сл.масла по 30г на порцию.