Последние комментарии

  • Галина Таксанова (Ларионова)
    Спасибо!Подборка простых мини-салатов
  • Юлия
    согласна6 вкусных и нежных салатов с пекинской капустой
  • Елена Симонова
    В 3 салате: 3 отварная курица -это что: штуки или недописанные граммы? Для штук что-то слишком многовато будет...10 самых удачных и вкусных салатов для новогоднего стола

Рецепт кулебяки с рисом

Моя мама наполовину еврейка, и она обожает блюда еврейской кухни. От бабули у нее осталась большая поваренная книга, из которой она и берет свои потрясающие рецепты. В книге есть раздел под названием «русская еврейская кухня», именно там мама нашла рецепт своей фирменной кулебяки.

пирог с рисом и яйцом© Depositphotos

Блюдо сытное и питательное, муж мой от него в восторге.

Поэтому со временем мама стала называть эту кулебяку «Для зятя». И сегодня редакция поделится с тобой рецептом кулебяки с рисом и рыбой.

Пирог с рыбой и рисом

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ТЕСТА

  • 200 г творога
  • 150 г сливочного масла
  • 2 яйца
  • 2 ст. муки

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ НАЧИНКИ

  • 400 г лосося
  • 3 яйца
  • 1 луковица
  • 0,5 ст. риса
  • пучок укропа
  • сок половины лимона
  • соль и перец по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

  1. Если есть время и желание, стоит всё же приготовить творожное тесто. Но если нужно сделать всё по-быстрому, можно заменить его готовым слоеным. Мама так никогда не делает, она любит сам процесс готовки, но и со слоеным получается хорошо.

    пирог с рисом и луком© Depositphotos

  2. В том случае, если ты решил готовить тесто, тебе нужно нарезать масло кусочками, добавить к нему творог и яйца, а потом хорошо перемешать. Потом постепенно добавляй муку и замешивай тесто. Накрой его и убери в холодильник.

    быстрый пирог с рисом и яйцом© Depositphotos

  3. Тем временем займись начинкой. Отдельно отвари рис и яйца. Лук мелко нарежь и обжарь до золотистого цвета. Мелко нарежь укроп.

    быстрый пирог с рисом и рыбой© Depositphotos

  4. Когда все ингредиенты будут готовы, смешай вместе рис, лук, укроп и лимонный сок. Теперь раскатай тесто и уложи его на противень так, чтобы одна половина полностью покрывала его, а второй можно было накрыть пирог сверху.

    пирог с рисом в духовке© Depositphotos

  5. Теперь выкладывай начинку: сначала луковую смесь, затем порезанный кусочками лосось (его можно заменить любой другой рыбой на твой вкус), а сверху измельченные вареные яйца. Посоли и поперчи всё. Накрой начинку второй половиной теста, прижми края.

    пирог с рыбой и рисом в духовке

  6. На тесте сделай несколько надрезов, чтобы мог выходить пар. Отправь кулебяку в духовку на 40 минут и выпекай при температуре 190 градусов. Подавай к столу со свежим салатом. Приятного аппетита!

    пирог з рисом© Depositphotos

 

Рыбный пирог с рисом, или кулебяка, получается очень сытным и питательным. Один пирог — ужин для всей семьи. Блюдо достаточно калорийное, но время от времени можно себе позволить!

Источник ➝

Популярное в

))}
Loading...
наверх