Хлебный суп

Это очень древний десерт и очень распространен в латышских семьях.

150 г ржаного хлеба,
500 мл воды,
2 ст.л. сахара,
25-30 г сухофруктов ( мне нравится с изюмом и чем больше,тем лучше),
корица по вкусу,
сливки 35%.
Ломтики ржаного хлеба подсушить и зарумянить в духовке.Полученные сухарики залить кипятком ,закрыв крышкой,оставить на 30 мин. для набухания.Затем все вместе с жидкостью протереть через сито, добавить сахар, сухофрукты,корицу и варить до мягкости фруктов.Подают охлажденным со взбитыми сливками.