Шедевры японской кухни: салат «Сяке терияки»

Ингредиенты

• Филе лосося – 200 г
• Соль
• Молотый черный перец
• Картофель – 1 шт.
• Растительное масло – 1 ст.л.
• Смесь свежих салатов (айсберг, радиччо, лолло-россо) – 100 г
• Редис – 3-4 шт.
• Помидоры черри- 100 г
• Лимон – 2 ломтика
• Соевый соус – 1 ст.л.
• Сахарный песок – 1 ч.л.
• Майонез – 3 ст.л.

Способ приготовления

Филе лосося посолить, поперчить и обжарить на сковороде гриль до готовности, затем нарезать красивыми ломтиками.

Картофель очистить, нарезать очень тонкой соломкой и обжарить на растительном масле до золотистого цвета, затем выложить на салфетку, чтобы избавиться от лишнего масла.

Соус: соевый соус смешать с сахаром и довести до кипения. Затем убавить огонь до слабого, и проварить еще 5-7 минут. Смесь остудить, добавить майонез и перемешать.

Листья салата тщательно вымыть, обсушить, нарвать руками на небольшие кусочки и разложить по тарелкам. Редис вымыть, нарезать тонкой соломкой.

Сверху на салатные листья выложить ломтики лосося, картофель, разрезанные пополам помидоры черри, редис и ломтики лимона, сверху полить салат соусом. Салат готов, можно подавать к столу!

Источник