Жареные баклажаны в сметане

 

1. Баклажаны - 5 шт.

2. Репчатый лук - 2 шт.

3. Чеснок - 3 зубчика.

4. Сметана - 5 ст. ложек.

5. Соль, черный молотый перец - по вкусу. 

 

 

 1. Баклажаны отчищать от кожуры не нужно. Их необходимо нарезать на произвольные кусочки. 

 

2. В сковороду налить растительное масло и отправить на плиту. Затем отправить баклажаны в разогретую сковороду. 

 

3. Репчатый лук необходимо нарезать мелким кубиком. Если у вас крупная луковица, то хватит одной, а если маленькая, то лучше взять две штуки. Чеснок измельчить. Через 5 минут жарки баклажанов отправить к ним лук. Ещё через 5 минут отправить чеснок. Затем все вместе жарить 3 минуты, накрыть крышкой и тушить 15 минут на медленном огне. 

 

4. Через 15 минут необходимо добавить 5 ст. ложек сметаны, соль, перец и тщательно перемешать. Потушить ещё 2,5 минуты и снять с плиты. 

 

Готово. Приятного аппетита!