Картофельные рулетики с мясом

Вкусно и сочно!

Ингредиенты:

• Мука пшеничная – 100-150г
• Картофель – 500-600г
• Яйцо сырое – 1шт
• Фарш смешанный – 500г
• Масло растительное для жарки.

Приготовление:

Картофель варим в мундире, остужаем, чистим и натираем на крупной терке, солим, перчим, добавляем яйцо, муку
Фарш солим, добавляем перец, специи, холодную воду или кефир или сметану для сочности.
Раскатываем в колбаску и нарезать на кусочки.
Выкладываем на лепешку слоем фарш, оставляя с одной стороны 1-1,5 см свободными. 

Лепешку плотно закручиваем в рулетик, свободный край теста прижимаем.
Обжариваем рулетики на сковороде с маслом сдвух сторон до зарумянивания. 

Затем укладываем в форму для выпечки и запекаем в духовке 15-20 минут при температуре 200 С.
Можно посыпать тертым сыром за 5 минут до окончания.

Приятного аппетита!