Салат с рисом и экзотическими фруктами

Побалуйте себя этим оригинальным салатом с рисом и экзотическими фруктами. Орехи и заморские фрукты наполнят ваш организм витаминами, а рис сохранит вашу фигуру в отличной форме.

Диетический салат с рисом

Ингредиенты:

(4-6 порций)

  • 200 гр. риса
  • 2 кольца ананаса
  • 2 банана
  • 2 яблока
  • 100 гр. копченого мяса
  • 50 гр. изюма
  • 50 гр. чищенного грецкого ореха
  • оливковое масло
  • 1 лимон
  • соль
  • сахар
  1. Очищаем от кожуры яблоки и режем кубиками. Бананы лучше нарезать полукольцами. Затем берем два кружка ананаса. Если это свежий ананас, то удаляем плотную сердцевину. Измельчаем.
  2. Копченое мясо нарезаем кубиками.
  3. В небольшом количестве оливкового масла обжариваем яблоки. Когда они станут мягкими, добавляем туда изюм и копченое мясо. Слегка обжариваем. Последними добавляются ананас и бананы. Выдавливаем сок лимона, обжариваем пару минут и убираем с огня.
  4. Варим рис в большом количестве воды. Воду предварительно солим, добавляем немного лимонного сока. Готовый рис откидываем на дуршлаг и промываем в холодной воде.
  5. Аккуратно смешиваем все ингредиенты. Пробуем на вкус. Возможно, потребуется добавить немного соли или сахара.
  6. Салат с рисом выкладываем в порционные вазочки. Посыпаем сверху грецкими орехами, украшаем кусочком киви, засахаренной вишенкой и т.д.
  7. Этот изысканный витаминный салат из риса подается слегка охлажденным.
Источник ➝