Сверхдиетические котлеты))))))))

"Папа, почему петухи кричат так рано? 

 - Чтобы их можно было услышать. Потом, когда проснутся куры, это будет уже невозможно." 

Пошаговых фотографий, вопреки обыкновению, нет - готовила по наитию, выкладывать в виде темы не собиралась (далеко не все свои шаги по кухне я протоколирую и фотографирую), а получилось очень вкусно, сочно и более чем детически! Потому решила поделиться идеей.

Ингредиенты: 2 куриные грудки (без кожи) - примерно 700 гр., 1большая луковица (250 гр. примерно), 50 гр. отрубей пшеничных (1/3 пакета), 0,5 стакана молока, специи по вкусу. 

1. Курица и лук были перемолоты на мясорубке со средней решеткой.

2. Отруби были залиты молоком и добавлены в фарш. Собственно говоря отруби были использованы потому, что не было белого хлеба.

3. Собиралась делать котлеты (запечь в духовке), но подумала - грудка ведь, суховата весьма. Даже если "закатать" в серединку кусочек сливочного масла - весь сок вытечет на противень.

4. Закатала в серединку по ма-аленькому кусочку сливочного масла (по 1/3 чайной ложечки - 2 г.) и разложила котлетки по формочкам силиконовым. Получилось 14 котлеток

5. Запекала минут 40 при 200 гр. в разогретой заранее духовке.

6. Получилось ну очень вкусно и очень сочно, потому как весь сок остался в котлетах. Даже соус поленилась делать - и так все было съедено, а мелочь сказала: "Мамочка, ты так вкусно готовишь - как в ресторане!" 

Интересно - откуда она знает - как в ресторане? И всего 72 кКал на котлетку! Приятного аппетита!

 

P.S. 1. Вот такие отруби.

  

P.S. 2. "Современная философская постановка проблемы курицы и яйца сводится к вопросу: 

          — Размножаются ли курицы путем откладывания яиц,  либо же яйца размножаются путем вылупа куриц"